Agent polyvalent entretien et restauration (F/H) en équipe mobile

Contexte et définition de poste

Le Département de la Loire recrute un Agent polyvalent entretien et restauration (F/H) en équipe mobile pour un contrat à durée déterminée de 12 mois.

Finalités/contexte :
L’agent polyvalent d’entretien et de restauration est un agent polyvalent qui intervient pour des travaux de nettoyage des locaux dans des établissements scolaires et qui participe aux activités de production des repas, de distribution et de service.
L’agent de l’équipe mobile a pour objectif de venir renforcer les équipes ou suppléer en cas d’absences d’agents.

Activités principales :
En votre qualité d’Agent Polyvalent d’Entretien et de Restauration, vous serez amené à :
- Réaliser l’entretien quotidien (salles de classe, circulations, sanitaires, CDI, bureaux, internat…) et effectuer le nettoyage des locaux de restauration
- Réaliser périodiquement l’entretien approfondi des locaux dont ceux de la restauration (ex : décapage, nettoyage des vitres…)
- Participer à l’entretien des vêtements de travail et du linge
- Effectuer le nettoyage des matériels et machines après usage, et leur rangement.
- Vérifier l’approvisionnement des distributeurs dans les sanitaires
- Effectuer l’entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols…) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assister le chef de cuisine ou le second de cuisine à la production
- Participer aux missions de restauration (mise en place, service, nettoyage du réfectoire…)
- Mettre en œuvre les règles sanitaires et d’hygiène
- Participer et contribuer à la bonne gestion des déchets dans un souci de développement durable

Activités complémentaires :
Participer à l’accueil physique et téléphonique du public, en cas de besoin

Spécificités du poste :
Mobilité sur plusieurs collèges de la Loire (secteur Saint-Etienne, Gier, Ondaine, Pilat, Forez)
Véhicule personnel obligatoire
Contrat à durée déterminée d’un an du 01/09/2026 au 31/08/2027

Temps de travail : Temps complet
Lieu de travail : Secteur Saint-Etienne, Gier, Ondaine, Pilat, Forez
Télétravail : Non

Cycles de travail : 
Temps de travail annualisé - 41H30/semaine hors vacances scolaires
Jours de travail en période scolaire : du Lundi au vendredi, en poste du matin (06H00-15H00 sauf le mercredi de 06H00-11H30, sous réserve de modification)
Jours de travail durant les petites vacances scolaires : de 2 à 3 jours, en poste du matin
Jours de travail durant les vacances d’été : 10 jours maximum en poste du matin

Profil recherché

Nous recherchons une personne qui possède la connaissance :
- Des règles d’hygiène en restauration collective
- Des règles alimentaires à mettre en œuvre lors du service des élèves
- Des règles de sécurité au travail en matière d’hygiène, d’ergonomie, d’équipements de protection individuelle (EPI).

Vous avez des notions sur les techniques culinaires de base, vous connaissez des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
Il est attendu pour ce poste un sens des responsabilités, de la rigueur, de l’organisation, de l’initiative ainsi que des capacités d’adaptation et d’autonomie. Vous savez rendre compte.
Votre esprit d’équipe et vos qualités relationnelles seront vos atouts pour ce poste.

Diplôme souhaité : CAP en restauration souhaité
Pré-requis : Expérience en restauration souhaitée

Information(s) complémentaire(s)

Plus de 3 000 agents et salariés du Département œuvrent chaque jour au service des habitants de la Loire : ils protègent les personnes vulnérables, aménagent le territoire et participent à la vie locale. Nous rejoindre, c’est choisir un environnement qui vous fait progresser (formation, évolution, mobilité) et facilite vos conditions de travail : flexibilité des horaires, télétravail, titres-restaurant, complémentaire santé, réseau social d’entreprise, sport santé, plan de modernisation « Loire administration 2030 ».
Plus d’informations sur https://www.loire.fr/emploi 

Interlocuteur à contacter pour tout renseignement concernant le poste :
Mme Naïma DAKARI, Responsable équipe mobile Entretien/Restauration - Tél : 04 77 43 71 23

Candidature à envoyer à : proxi-educ@loire.fr
Pièces à joindre à votre candidature : CV et lettre de motivation